Vì sao phở Hà Nội ăn kèm quẩy?

Thứ bảy, 20/11/2021, 07:16 (GMT+7)

Tôi tò mò không biết truyền thống ăn phở kèm quẩy của người Hà Nội xuất hiện từ khi nào.

Tôi sống tại TP HCM và rất thích ăn tại các quán phở Hà Nội. Điều tôi thấy không giống nhau giữa quán phở Sài Gòn là phở kiểu Hà Nội luôn phục vụ kèm quẩy. Tôi cũng đã lưu ý tới điều này trong chuyến đi Hà Nội nhiều năm trước. Người quý khách Hà Nội của tôi bảo: “Ăn phở có thể không ăn hành nhưng phải ăn quẩy”. Có lý giải hay lịch sử gì không giống nhau xoay quanh văn hóa này của người Hà Nội không? Mong được trả lời.

Vân Trung

Xem thêm  Thịt gác bếp - món tiến thưởng quý tới từ vùng cao