nhị tháng sống trong ‘nhà di động’ phối hợp bán cà phê

Quốc Khánh – Bích Vân đầu tư hơn 350 triệu đồng để kinh doanh cà phê lưu động ở Đà Lạt, mang về doanh thu tới 30 triệu đồng mỗi tháng.

Tờ mờ sáng mỗi ngày, khi “TP ngàn hoa” vẫn chìm trong giấc ngủ, đôi vợ chồng 9x tài xế băng qua những đoạn đường nhấp nhô và sương giăng để tới đồi cỏ hồng (Lạc Dương, Lâm Đồng) bán cà phê. Chiếc xe mở bán từ 4h30 sáng tới 9h phục vụ du khách tự sướng, sau đó tiếp tục vận chuyển tới rừng thông ven hồ Tuyền Lâm bán lúc 9h45 tới 14h.

Từ tháng 6, khi dịch Covid-19 bùng phát, họ thuê một vị trí ở khu vực Trại Mát, nơi nhiều du khách tới ngắm hoàng hôn và thung lũng đèn, đăng ký kinh doanh bán một mực. Cũng từ đây họ sống trên xe để trông quán và 2 lần TP giãn cách xã hội, họ về nhà ở gần điểm kinh doanh.

Vợ chồng Khánh và Vân bên chiếc xe cà phê lưu động.

Sinh sống tại TP Đà Lạt và có sẵn niềm ham mê du lịch, vợ chồng Khánh – Vân làm hướng dẫn viên kiêm tổ chức tour mày mò trải nghiệm địa phương dành cho khách nước ngoài. Ngoài ra, họ kinh doanh một quán cà phê trong TP. Từ khi Covid-19 bùng phát khiến ngành du lịch, dịch vụ tác động nặng nề và không còn khách quốc tế, cặp vợ chồng buộc phải thay đổi hình thức kinh doanh.

Sẵn có thế mạnh về cắm trại, kinh doanh cà phê và niềm yêu thích với xe cộ, những chuyến đi, họ quyết định làm “nhà di động” để vừa du lịch, vừa kinh doanh.

Xem thêm  Núi lửa Chư Đăng Ya vào top ảnh phong cảnh đẹp nhất

Họ mua xe tải van 5 chỗ TMT K05S, đời 2021, giá lăn bánh là 300 triệu đồng. Ở thời đoạn lên ý tưởng, đi ngược với cách làm thông thường là tham khảo xe sẵn có rồi chọn các cụ thể thích hợp, nhị người lại vẽ phiên bản xây dừng từ nhu cầu cá nhân. Trong đó, xe là một quầy pha chế và bếp lưu động, còn ngủ nghỉ, sinh hoạt, tiện nghi trong xe là yếu tố phụ.

Việc lên ý tưởng xe khởi đầu từ tháng 12/2020 nhưng tới tháng 2/2021 cặp đôi mới khởi đầu thực hiện được. thời kì cải tạo xe là một tuần. Vật liệu chính cho nội thất xe là gỗ công nghiệp, với bề mặt chống nước tốt và đơn giản lau tinh khiết nhưng sau nửa năm sử dụng bị nở to vì ngấm nước khiến kẹt tủ. Trên xe cũng có đệm ngủ (kích thước 1,9×1,4 m), ngăn cách hoàn toàn với khu vực pha chế. Xe có pin tích điện sử dụng cho 5V, 12V, 220V, đủ để sử dụng trong 3 ngày 2 đêm và 60 lít nước sinh hoạt cùng một nhà vệ sinh công cộng.

Để phục vụ cho việc kinh doanh, chiếc xe có toàn diện máy pha cà phê, bếp nhỏ gọn nhất. Ngoài ra là dụng cụ trang trí để khách hàng tự sướng theo nhiều bối cảnh khác nhau. chi tiêu hoàn thiện chiếc xe là hơn 50 triệu đồng.

Do không thay đổi kết cấu hay khoan bắt một mực nên xe được phép lưu thông và mỗi 2 năm một lần đi đăng kiểm. Anh Khánh còn nhớ một kỷ niệm vui khi đang đi đường thì bị đội tuần tra liên lạc yêu cầu dừng lại để kiểm tra khiến cả 2 thót tim vì không biết vi phạm gì. Nhưng rồi họ được cho phép đi ngay và nguyên nhân dừng xe là do xe có màu hồng, trắng quá “bánh bèo”, lạ mắt.

Xem thêm  Tác giả Việt đạt giải vàng cuộc thi ảnh Tokyo

“Vợ chồng mình cũng tặng anh công an vui tính một chai chè tự nấu và được anh khen xe đẹp, chè ngon nên mừng lắm”, Khánh cười và nói.

Từ tháng 3, nhị người chính thức bán cà phê lưu động trên chiếc xe. nhị ngày trước tiên cũng là lúc diễn ra show diễn của ca sĩ Hà Anh Tuấn tại Đà Lạt nên họ dừng xe ngay trước cổng điểm trình diễn. Sau đó họ hướng tới đối tượng khách là các đôi yêu nhau, thợ tự sướng khu vực đồi cỏ hồng và rừng thông. nhị người dựng thêm một lều che mưa, nắng và sắp xếp ghế chuyên sử dụng cho cắm trại xung quanh để khách nghỉ, sử dụng đồ uống.

Chiếc xe nhỏ, có màu sắc hợp với khuông cảnh nên thơ của Đà Lạt nên thu hút nhiều du khách tự sướng và mua đồ uống. “Quán cà phê” lưu động này cũng dần trở thành thân thuộc với nhiều khách du lịch trẻ ở Đà Lạt và xuất hiện trong nhiều bức ảnh check-in.

Khi dịch Covid-19 trở thành phức tạp ở nhiều địa phương và Đà Lạt quy định hàng quán chỉ bán mang đi, cặp đôi rời về Trại Mát để bán một mực, giảm tối thiểu chi tiêu vận hành. Lượng khách lúc này giảm đi rõ rệt, có ngày họ chỉ bán được 2 ly đồ uống. khác nhau trong thời kì TP thực hiện giãn cách xã hội, họ cũng phải tạm đóng cửa, việc kinh doanh gặp nhiều nan giải.

Xem thêm  lăng tẩm trên núi của cố tổng Bí thư Trần Phú

Từ khi bán hàng một mực, Khánh – Vân nhường nhịn như chuyển lên sống trên xe, để tiện trông coi đồ sử dụng ở quán. Họ ngủ lại trong ngôi nhà di động, nấu bếp ngoài trời và chỉ thay phiên nhau về nhà để vệ sinh cá nhân. Cặp đôi san sẻ họ không gặp nhiều phiền toái và nan giải khi sống trên “nhà di động”, thậm chí với tiết trời lạnh, mưa ẩm của Đà Lạt thì ở trên xe rét mướt và thoải mái hơn là trong lều trại.

Hiện nay khi Đà Lạt cho phép hàng quán được phục vụ tại chỗ, xe cà phê mở bán từ 9h sáng tới 21h hàng ngày, vừa bán hàng vừa là điểm tự sướng, ngắm cảnh cho khách. Mặc dù chỉ phục vụ khách địa phương nhưng quán luôn trong tình trạng kín chỗ vào mỗi buổi chiều, khuông giờ ngắm hoàng hôn. Doanh thu một tháng gần đây là 30 triệu đồng.

Làm chiếc xe để phục vụ cả mục tiêu đi du lịch nhưng vợ chồng Khánh, Vân mới tới Nha Trang (Khánh Hòa). Nhờ có chiếc xe, chuyến đi của họ cũng tiết kiệm chi tiêu hơn, khác nhau là có thể vận chuyển ở nhiều tuyến đường cũng như dừng lại ngơi nghỉ, vệ sinh cá nhân ở bất kỳ đâu. Trong thời kì tới khi dịch bệnh được kiểm soát, nhị vợ chồng đã thực hiện ước mơ được tài xế đi xuyên Việt, phối hợp bán cà phê trên đường đi.

Lan HươngẢnh: Nhân vật cung ứng