Những món bánh canh ăn là ghiền

Bánh canh cua là món ăn sáng hoặc đêm ở Huế. Sợi bánh canh làm từ bột gạo cán mỏng manh rồi xắt thành từng cọng, khi nấu có mùi thơm và mềm, hòa quyện với nước sử dụng nấu từ cua ngọt thanh. Trong tô bánh canh cua ở Huế, chả cua được xem là vong hồn. Những viên chả có mùi thơm, dai, bự ngọt, bùi bùi, được làm từ thịt cua quết nhuyễn cùng giò sống, tôm, da heo. Tô bánh canh thú vị hơn khi cho thêm tóp mỡ, ớt, hành ngò… Ảnh: Ngân Dương

Xem thêm  4 quán cà phê hút giới trẻ ở Huế